miércoles, 7 de mayo de 2008

Tarta de Chocolate negro.


Para los que gustan del chocolate…..

Ingredientes:

Para la masa:

  • 100 grs de manteca blanda
  • 40 grs de azúcar impalpable
  • 1 pitada de sal
  • 1 huevo
  • 200 grs de harina

Para el relleno:

  • 200 grs de chocolate negro a 70 % de cacao.
  • 200 ml de natas
  • 5 cucharadas de (sopa) leche
  • 1 huevo batido
  • Cacao en polvo para decorar (opcional azúcar impalpable)

Preparación:

  • En un bol batir (con cuchara de madera) la manteca con la sal y el azúcar.
  • Incorporar el huevo y seguir batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Agregar de a poco la harina y seguir revolviendo hasta que la masa quede homogénea.
  • Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y llevarla a la heladera durante dos horas.
  • Pre calentar el horno. En una superficie espolvoreada con harina extender la masa formando un círculo del tamaño de la tartera (aprox 33 cm de diámetro).
  • Colocar la masa en una tartera antiadherente, pincharla con un tenedor y cubrirla con papel vegetal con algunos granos por encima.
  • Colocarla en el horno 15 minutos.
  • Preparar el relleno, cortando el chocolate en pequeños trozos y ponerlo a derretir en una olla sobre fuego lento con las natas y la leche.
  • Retirar del fuego y revolver, agregar el huevo batido y continuar revolviendo.
  • Poner el relleno sobre la tarta y llevar al horno por 10 minutos más.
  • Dejar enfriar la tarta, y después colocarla en la heladera.
  • Antes de servir, espolvorearla con cacao amargo en polvo, o azúcar impalpable.

5 comentarios:

OLGUIS dijo...

me encanta como preparas todo.
Las fotografias excelentesy se ven tan reales que al menos a mi me dan ganas de visitar tu cocina introduciendo mis manos dentro del computador y agarrar un trocito.
Que tengas un buen termino de semana y seguro te saldran riquisimos tanto el tiramisu y el bizcochito de chocolate.
Aca en casa somos muy golosos asi que ayer cuando hice el bizcochito tuve que congelar la mitad del pastel sino volaba jaja.
Saludos
olga

Belen dijo...

que recetas mas ricas tienes,aunque como me gusta mucho el chocolate me quedo con esta tarta que tiene una pinta buenisima.
si te apetece visitarme sera un placer,un saludo

Carmen dijo...

Qué rica tarta Daniela, con lo que me gusta a mi el chocolate, mmmm, se ve deliciosa, puede ser que la próxima que haga te copie la receta, si es así te lo vendré a decir, vale?, gracias por tu visita linda.

Saludos.

javier dijo...

hola, me llamo javier y me gusta tu blog, te invito a visitar el mio, mi-parida.blogspot.com.Trato de plasmar lo que aprendo en mi blog y compartirlo.

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