Tarta de Chocolate negro.

Para los que gustan del chocolate…..

Ingredientes:

Para la masa:

• 100 grs de manteca blanda
• 40 grs de azúcar impalpable
• 1 pitada de sal
• 1 huevo
• 200 grs de harina

Para el relleno:

• 200 grs de chocolate negro a 70 % de cacao.
• 200 ml de natas
• 5 cucharadas de (sopa) leche
• 1 huevo batido
• Cacao en polvo para decorar (opcional azúcar impalpable)

Preparación:

• En un bol batir (con cuchara de madera) la manteca con la sal y el azúcar.
• Incorporar el huevo y seguir batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
• Agregar de a poco la harina y seguir revolviendo hasta que la masa quede homogénea.
• Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y llevarla a la heladera durante dos horas.
• Pre calentar el horno. En una superficie espolvoreada con harina extender la masa formando un círculo del tamaño de la tartera (aprox 33 cm de diámetro).
• Colocar la masa en una tartera antiadherente, pincharla con un tenedor y cubrirla con papel vegetal con algunos granos por encima.
• Colocarla en el horno 15 minutos.
• Preparar el relleno, cortando el chocolate en pequeños trozos y ponerlo a derretir en una olla sobre fuego lento con las natas y la leche.
• Retirar del fuego y revolver, agregar el huevo batido y continuar revolviendo.
• Poner el relleno sobre la tarta y llevar al horno por 10 minutos más.
• Dejar enfriar la tarta, y después colocarla en la heladera.
• Antes de servir, espolvorearla con cacao amargo en polvo, o azúcar impalpable.