Tarta de Melocotones.

 

Melocotones, duraznos, pessegos, ya mi idioma español es toda una mezcla, a veces tengo que pensar las palabras varias veces porque no me salen, o me cuesta encontrar el significado, pero volviendo al tema, melocotones es el tema que eligió Cerise, la anfitriona de este HEMC de julio, es un placer disfrutar con su huerta y ver sus recetas con las frutas y verduras bien frescas recién traídas del huerto, quien pudiera...

Lo primero que se me vino a la mente..claro fue una tarta, fresas y melocotones siempre van bien en una tarta, primera vez que hice esta y nos gusto mucho, es muy fresca y liviana, la gelatina mezclada con la leche condensada y la nata queda una crema súper suave y para nada empalagosa. Fria es deliciosa y no necesita horno, ideal para estos dias, en los que no tengo muchas opciones, cocinar de madrugada que esta mas fresco o no usar el horno.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletitas María o las que nos gusten mas
• ½ taza de (te) de mantequilla
• 1 paquete de gelatina sabor melocotón
• 1/3 taza de (te)  agua caliente
• 1 lata de leche condensada
• 200 ml de natas
• ½ taza de (te)  leche
• ½ lata de melocotones en almíbar
• 1 taza de (te )merengues partidos.

Preparación:

• Hacemos la base mezclando las galletitas trituradas con la mantequilla blanda y forramos una base de tartera con aro móvil, apretamos bien con la parte de atrás de una cuchara para fijar bien las migas de las galletitas y que quede una base bien compacta.
• Para preparar la crema colocamos en la licuadora la gelatina en polvo con el agua caliente, y revolvemos hasta que se disuelva, después agregamos la leche condensada, las natas y la leche y batimos hasta que se mezclen todos los ingredientes.
• Colocamos sobre la base y llevamos a la heladera un mínimo de 4 horas para que solidifique (si se puede dejar más tiempo mejor).
• Cortamos los melocotones en gajos y los ponemos sobre la crema, espolvoreamos con los merengues partidos.