lunes, 2 de junio de 2008

Tarta de Cerezas.

Esta receta estaba en los pendientes hace ya mucho tiempo, esperando que llegara la epoca de la cerezas, el relleno queda como si fuera una compota, delicioso...

tarta cerezas 1

Ingredientes:

  • 275 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 225 g de azucar
  • 1 gema
  • 1 kg de cerezas frescas descarozadas
  • 2 cucharadas (sopa) de maizena
  • 1 cucharada (Te) de nuez moscada.
  • Agua

Preparacion:

  • En un bol mezclamos la harina con la manteca y 150 g de azucar, hasta obtener una mezcla uniforme. Le agregamos la gema, la nuez moscada y agua suficiente para formar una masa. Formamos una bola con la masa y la dejamos descansar unos 20 minutos. Mientras vamos preprarando el relleno.
  • Ponemos a hervir durante 5 minutos las cerezas con 5 cucharadas (sopa) de agua y 50 g de azucar. Retiramos una cucharada (sopa) de este preprarado al cual le agregamos la maizena, volcamos en la olla con el resto y dejamos hervir durante 3 minutos mas hasta que espese.
  • Sobre una superficie en harinada, estendemos la masa, formado dos circulos del tamaño de la tartera, forramos las tartera en amnteca con unos de los circulos, rellenamos con el preparado de las cerezas y cubrimos con el otro circulo.
  • Espolvoreamos con el resto del azucar y llevamos al horno 50 minutos con una temperatura de 160 grados.
  • Retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

tarta cerezas 2

42 comentarios:

Ivana dijo...

Que pinta!!!! Me la comeria ahora mismo!! Y la foto deliciosa! Me gusta!!

Dolorss dijo...

Eso es una torura!!!! Madre mía que delicia. A ver, otra receta tuya que guardo en pendientes, pero esa tendrá qque hacerse ya!, las cerezas tienen su época.

Gloria dijo...

Daniela, pero esto es fantástico!!! me encantó esta tarta. Daniela te he enlazado, como dicen los españoles, quiere decir te agrego a mis favoritos!! xGloria

Gloria dijo...

Una ultima cosa, siempre he ecuchado que Portugal es maravilloso y precioso, así que soy toda oidos !! Tengo otra amiga uruguaya que nos escribimos! Sabías que en Chile queremos mucho a los uruguayos?? xxGloria

Sonia Martín dijo...

La tarta una maravilla, pero es que las fotos te han quedado preciosas. De verdad, me encantan. Tienes unas recetas muy, muy buenas. Como me pase un día por Lisboa, me voy a comer a tu casa. Por cierto, Daniela... ¿Qué es una gema? Perdona mi desconocimiento, pero no tengo ni idea de que es una gema en cocina. Yo tenía una amiga que se llamaba así, pero seguro que eso no es. Un besazo. Sonia

PimientayChocolate dijo...

Sonia, gracias, me alientas mucho con el tema de las fotos, la verdad es algo que me apasiona,y la camara digitla, bienvenida, sacas, sacas y sacas fotos y no se gastan como le digo a mi esposo, porque antes cuando eran de revelar, teniamos algunos problemitas...pero todo de atrevida, he leido solo un poco, tu post muy bueno, meustaria hacer un curso, y por supuesto cuando vengas a Lisboa me avisas, y nos partimos la boca con unos pasteles de belen? has oido hablar de ellos? y otras cositas y un vino verde.
gema, es la parte amarilla del huevo, como le dicen udstedes? perdon pero es que despues de un año y medio viviendo en Portugal, en serio que a veces quiero decir algo en español y no me sale, sin quererlo se me ha deformado el lenguaje, es una mezcla de portuñol, te mando un beso grande

Belen dijo...

hola daniela;
menuda tarta que has preparado,se ve buenisima,los frutos rojos me encantan. dan ganas de morder a la pantalla del ordenador.
un saludo

salvia dijo...

Me encanta!!! No la he probado pero con lo que me gustan las cerezas seguro que será de mis favoritas, me la copio!!!! Muchos besos!!!

CARMEN dijo...

CADA VEZ QUE NTRO ME ENCUENTRO ALGO MÁS RICO.

BESOS

Rosa dijo...

I-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e
No puedo decir más.
Besos

alicia dijo...

me pasa lo mismo que a carmen, cada vez que entro la cosa está mejor... ¡daniela, eres un fenómeno! besos.

Natacha dijo...

Tengo una caja de dos kilos de cerezas en el frigo. Me encantan, espera que haga esta tarta, jajaja.
Un beso mi niña.
Natacha.

arima dijo...

Hola Daniela, te puedes creer que tengo una receta pendiente de hacer de un libro de cocina y es muy parecida a esta, te quedo genial.

Besos!!!

Maria Lua dijo...

Ai, ai, ai... Que coisas tão boas!
Mama Mia!!!
Quero uma fatia para mim também!
Eu vou ficar gorda só de vir ao teu blog, Daniela!
besos.
:-)

Moon dijo...

Hola Daniela, muchas gracias por visitarme, ahora yo he quedado encantada con tu blog, las fotos se ven espectaculares.

Espero que nos sigamos frecuentando.

Te dejo un abrazo desde Atlanta,

MOON

cibercuoca dijo...

Con esta torta he descubierto que me ha venido una ansiedad tremenda de comer cerezas.Qué rica!!!

Dolita dijo...

Daniela, desde luego que tienen razón, eres una artista. Qué tarta más preciosa has hecho.
Besos

Ajonjoli dijo...

Hola Daniela,
gracias por tu comentario en mi blog. Vengo a visitarte y me encuentro esta estupenda tarta de recibimiento, ¡que maravilla! Aquí creo que aún no han llegado las cerezas, pero igual hago la versión rellena de higos...ya te contaré, ¡un beso!

Bego(samira) dijo...

Madre del amor hermoso, se me van a salir los ojos de las órbitas viendo esta maravilla de tarta............ayyyyyyyyy que acabo de comer pero no me importaría probar un trocito ahora , pena que no pueda ser jijiji........

Con tu permiso me anoto la receta que se ve divina.

Gracias guapa.

Un besito y buen dia.

Bego (samira)

poskito dijo...

pero que cosa tan ricaaaaaaa!!!!!!
Esta me lo apunto yaaaaa yaaaaaa, que ahora las cerezas estan ricas.
Veo que comentabas lo de gema, aqui en España se llama yema (creo entender que decias eso)

Besotes y gracias por esa receta estupenda.

Perenken dijo...

Que buena esta tartita!!!
Y con las ganas que tengo ya de empezar a comer cerezas... que todavia no han llegado por aquí.
Se ve muy apetitosa.
Un beso

comoju - Cova dijo...

Con que pinta te ha quedado y que jugosita que te ha quedado.
Esto debía estar impresionantemente bueno

Un slaudo

Carmen dijo...

Hola,que pinta tiene esta tarta,se ve deliciosa.
Besos.

Mari dijo...

Uffff que decir de esta tarta, esta riquiiiiisima, que así uno no se puede poner a la línea.
Un saludo

Carlai dijo...

Me fue un lìo poner la ultima capa de masa sobre la tarta, pero por la contextura de la masa creo que quedarà de lo mejor (mi tarta esta ahora en el horno) gracias por la receta, esta muy facil y se ve riquisimo :D

Jo mateixa dijo...

Hola acabo de descubrir tu blog y veo que tienes cosas increibles. Haces verdaderas maravillas.
Lo enlazo con el mio a ver si puedo adaptar alguna receta para mi.
Esta tarta espero poder hacerla con mis limitaciones. Ya te contaré.
Saludos.

blogcar dijo...

Uffff que decir de esta tarta, esta riquiiiiisima, que así uno no se puede poner a la línea.
Un saludo
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mrblack dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
mrblack dijo...

Ponemos a hervir durante 5 minutos las cerezas con 5 cucharadas (sopa) de agua y 50 g de azucar. Retiramos una cucharada (sopa) de este preprarado al cual le agregamos la maizena, volcamos en la olla con el resto y dejamos hervir durante 3 minutos mas hasta que espese.
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The competition is a knockout tournament with pairings for each round drawn at random. There are no seeds and the draw for each round is not made until after the scheduled dates for the previous round. The draw also determines which teams will play at home.

Each tie is played as a single leg. If a match is drawn, there is a replay, usually at the ground of the team who were away for the first game. Drawn replays are now settled with extra time and penalty shootouts, though until the 1990s further replays would be played until one team was victorious. Some ties took as many as six matches to settle; in their 1975 campaign, Fulham played a total of 12 games over six rounds, which remains the most games played by a team to reach a final.
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“Because he’s being stupid,” said Ginny. “Its proper name is Pigwidgeon.”
“Yeah, and that’s not a stupid name at all,” said Ron sarcastically. “Ginny named him,” he explained to Harry. “She reckons it’s sweet. And I tried to change it, but it was too late, he won’t answer to anything else. So now he’s Pig. I’ve got to keep him up here be¬cause he annoys Errol and Hermes. He annoys me too, come to that.”
Pigwidgeon zoomed happily around his cage, hooting shrilly. Harry knew Ron too well to take him seriously. He had moaned continually about his old rat, Scabbers, but had been most upset when Hermione’s cat, Crookshanks, appeared to have eaten him.
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“What happened?” said Hermione anxiously, stopping so abruptly that Harry walked into her. “Ron, where are you? Oh this is stupid — lumos!”
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“Tripped over a tree root,” he said angrily, getting to his feet again.
“Well, with feet that size, hard not to,” said a drawling voice from behind them.
Harry, Ron, and Hermione turned sharply. Draco Malfoy was standing alone nearby, leaning against a tree, looking utterly re¬laxed. His arms folded, he seemed to have been watching the scene at the campsite through a gap in the trees.
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A few moments later, Mr. Weasley came into the warm liv¬ing room carrying his dinner on a tray. He looked completely exhausted.
“Well, the fat’s really in the fire now,” he told Mrs. Weasley as he sat down in an armchair near the hearth and toyed unenthusiasti¬cally with his somewhat shriveled cauliflower. “Rita Skeeter’s been ferreting around all week, looking for more Ministry mess-ups to report. And now she’s found out about poor old Bertha going missing, so that’ll be the headline in the Prophet tomorrow. I told Bagman he should have sent someone to look for her ages ago.”
“Mr. Crouch has been saying it for weeks and weeks,” said Percy swiftly.
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