Postre de Requeson y Fresas

Las tartas de queso y fruta en esta época (digamos que siempre estoy a dispuesta a comerlas) las hago muy seguido, de una tarta de 8 porciones, Pablo come 2 y el resto yo, con esta relación si ya se….no voy a entrar en el bikini, pero tenía ganas de comer una tarta de queso y las fresas estaban en la heladera, estos postrecitos tipo chesse cake, quedaron riquísimos y son muy fáciles y rápidos de hacer, salieron 4 así que la relación quedo pareja.

Ingredientes:

• 4 hojas de gelatina transparente
• 100 g de requesón2
• 200 ml de nata
• 200 g de fresas

Preparación:

• Lavamos y fileteamos las fresas (guardando algunas para decorar).
• En un poco de agua ponemos en remojo las hojas de gelatina.
• Pasamos el requesón por un colador de malla fina hacia un bol, batimos las natas y las juntamos con el requesón.
• Escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en baño maría, cuanto están totalmente disueltas las agregamos a la preparación de las natas y el requesón y mezclamos todo.
• Colocamos esta preparación en moldes individuales alternándola con las fresas fileteadas, llevamos al congelador tres horas y después pasamos para la heladera.
• Si se quiere se puede servir con un piso de soletillas o tejas de almendras. Le puse una salsa de fresas (4 cucharadas de sopa de mermelada de fresa, dos cucharadas de sopa de rhum u otra bebida alcohólica y dos cucharadas de sopa de agua en fuego lento durante tres minutos).