Este omellette al horno no es un intento frustrado de tortillas, que tendrá que ver, no? el tema es que no hay manera con las tortillas, no me salen y no hay vuelta, bueno si hay vuelta pero a partir de ahí todo empieza a empeorar, se me desarma, quema o simplemente uyyy se transformo en un revuelto, y en muchos otros platos que aun no les hemos encontrado nombre oficial, con los omelettes me pasa más o menos lo mismo con la diferencia que algunas veces me han quedado bien, las tortillas nunca, pero igual tengo cierto recelo a la hora de cocinarlos, les tome un poco de idea, pero sigo intentando, además de que me encantan las tortillas y los omelletes ya es un desafío personal entre la tortilla y yo. Cuando vi esta receta en la que no había que dar vuelta nada , pensé empecemos por el omellete al horno y después según los resultados pasamos a la tortilla al horno…
Y si.. el próximo intento de tortilla va a ser al horno, el omellete resulto muy rico, fácil y lo mejor no tuve que darlo vueltaaaaa en ningún momento.
Ingredientes:
(Para dos personas)
- 1 cucharada de (sopa) mantequilla derretida
- 2 rebanadas de jamón picadas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de (sopa) cilantro picado
- 1 cucharada de (sopa) queso gruyere rallado.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180 grados y untamos con mantequilla las formas (use las de Soufflé) o podemos usar una forma grande.
- Colocamos en el horno una asadera honda con agua hasta la mitad y dejamos que vaya calentando.
- Distribuimos el cilantro y el jamón picado por el fondo de la forma.
- Batimos ligeramente los huevos con el batidor de alambre y vertemos en la forma, espolvoreamos con el queso y cocinamos a baño maría 30 minutos, probamos con un palito a ver si esta todo cosido y servimos de inmediato.
