Hace unos días había visto en el Blog de Tartasacher el anuncio para participar en un evento con una receta que tuviera, cerdo, cerdito , algún ingrediente derivado o forma de cerdito, me gusto la idea, la carne de cerdo es muy versátil y junto con la de pollo me resultan muy fáciles de cocinar y combinar con otros ingredientes. Pero la verdad que después en el día a día me olvide del evento.
Anoche comimos estas costillitas que estaban congeladas hace tiempo, las cocine porque ya en la cuenta regresiva de cara a las vacaciones voy limpiando un poco el freezer y la despensa, pero hoy a la mañana visitando el blog de Ivana, entro y lo primero que veo es un simpático cerdito y un delicioso solomillo, ahí me acorde del evento y que el ultimo día para la presentación es mañana, así que coincidencia, las costillitas de cerdo de anoche son mi aporte para este evento.
Para saber mas sobre el evento pinchar en el cerdito.
Ingredientes:
(Para dos personas)
- 4 costillitas de cerdo (eran pequeñas)
- Sal y pimienta
- Mostaza Dijon
- 1 manzana verde
- Azúcar mascabado.
- Vino blanco c/n
Preparación:
- Bien fácil, primero condimentamos las costillitas con sal y pimienta de ambos lados, después las barremos con mostaza también de ambos lados.
- Pelamos la manzana y la cortamos en láminas finas que colocamos sobre las costillitas, espolvoreamos el azúcar mascabado sobre las manzanas y regamos con un chorrito de vino blanco.
- Horneamos unos 20 minutos a 180 grados y vamos regando con el propio jugo de la cocción, bajamos el fuego a 150 grados y dejamos unos 5 minutos más, depende de cuan jugosas o sequitas nos gusten las costillitas.
- A la salsita que se formo le agregue unas gotitas de salsa de soya para servir y acompañar.
